Prüfung
Die Ausbildung und Prüfung im Fach Lebensmittelchemie ist in Baden-Württemberg in der staatlichen Ausbildungs- und Prüfungsordnung (APVOLMChem) von 1998 geregelt, zuletzt geändert am 20.09.2005.
Die Staatsprüfung besteht aus drei Abschnitten:
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Erster Prüfungsabschnitt: Vorexamen
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Zweiter Prüfungsabschnitt: 1. Staatsexamen (Universitätsabschluss)
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Dritter Prüfungsabschnitt: 2. Staatsexamen (nach dem praktischen Jahr)